الوصفات الغذائية
  • لحم مع التمر والبطاطا الحلوه
    المكونات:
     6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    4 قطع من البصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
    2 ملعقة كبيرة مفرومة ناعما من جذر الزنجبيل الطازج
    2 كلجم من عظم لحم الضأن من الكتف، مقطعة إلى قطع 5 قطع صغيرة
    4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والكزبرة المطحونة
    2 قطعة من عيدان القرفة
    الباساتا 850ML
    البطاطا الحلوة بمقدار 700 جرام مقطعة إلى قطع صغيرة
    350 جرام من التمر .

    طريقة التحضير:
    1. سخني الزيت في مقلاه واسع وعميقة. ويضاف البصل، ثم تغلي المكونات في نار هادئة حتى تلين، ولمدة 5 دقائق. ويضاف الزنجبيل، وإضافة اللحم على دفعات، ثم تغلي اللحم على كل الجوانب حتى يصبح لونها فاتح. ويوضع اللحم على المقلاة ويقلب في التوابل وعيدان القرفة، ثم يطهى لمدة 1 دقيقة.
    2.إضافة الباساتا والمياه بمعدل 800 ملم ، ثم يغلي المكونات مع التحريك المستمر حتى ينضج بشكل جيد، ثم يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
    3.ثم يضاف البطاطا الحلوة، ويقلب جيدا، وتغطي مرة أخرى، ثم يطهى لمدة 20 دقائق أو حتى تصبح البطاطا طريه . وترفع القدرة عن النار وتترك لمدة 5 دقائق. ثم يضاف التوابل حسب الذوق ويضاف المزيد من التوابل إذا لزم الأمر. وللخدمة يقدم ملعقة من الطاجين في طبق التقديم ومبعثر مع اللوز.

نصائح صحية
هل تعرف

دم الإنسان يسافر 60000 ميلا في اليوم في رحلتها عبر الشرايين ، والشرايين والشعيرات الدموية ، و مرة أخرى من خلال الأوردة و العروق .