الرمان وإكليل الجبل مع الدجاج بزيت النخيل
المكونات :
2 1 - قطعتين من صدور الدجاج
2 - ثلاثة مكعبات ناعمة من الكراث
3 - 5 فصوص من الثوم – تطحن مع القشرة
4 - 1 ملعقة كبيرة من الفلفل المدخن الحلو
5 - 1 ملعقة كبيرة شراب الرمان الحلو
6 - 1 ملعقة كبيرة زيت النخيل الاحمر
7 - الملح و الفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير :-
يتم خلط زيت النخيل والكراث وشراب الرمان والفلفل الحلو و الثوم والملح والفلفل في وعاء. يفرك صدور الدجاج مع التتبيلة. وتدفع بعض التتبيله تحت الجلد مع فصوص من الثوم . ثم تغطى وتنقع حتى الصباح للحصول على أفضل نكهة من التتبيلة. سخني المقلاة وتغلي الجانب الاسفل من الجلد أولا. ثم يطهى على كل جانب لمدة تتراوح ما بين 8-12 دقائق (أو حتى ينضج تماما) ويت تغطيتها بالحساء مع بقية ماء مالح وزيت النخيل الحمراء. ثم تترك لبضع دقائق قبل التقطيع ويقدم مع سلطة أو الهريس .